W skrócie
- Szwedzki snus: tytoń jest mielony, mieszany z wodą i solą, poddawany obróbce cieplnej, chłodzony, aromatyzowany i pakowany.[1]
- Bez fermentacji: szwedzki snus jest pasteryzowany ciepłem, podczas gdy tradycyjny amerykański moist snuff jest fermentowany.[2]
- Woreczki nikotynowe: włókna, woda, nikotyna, aromaty i inne składniki są mieszane w proszek, napełniane do woreczków i zgrzewane.[5]
- Przechowywanie: snus to produkt łatwo psujący się i należy go trzymać w chłodzie, natomiast woreczki nikotynowe ZYN według producenta nie wymagają lodówki.[2]
Porcja snusu i woreczek nikotynowy wyglądają w puszce podobnie. Droga do puszki jest jednak zupełnie inna. Snus zaczyna się od suszonego liścia tytoniu i przechodzi kontrolowaną obróbkę cieplną. Woreczek nikotynowy zaczyna się od mieszanki proszków i płynów. Ten poradnik śledzi obie linie produkcyjne krok po kroku, w oparciu o opisy producentów i dokumenty techniczne.
Jak powstaje szwedzki snus?
Szwedzki snus powstaje w trzech głównych etapach: mielenie, przygotowanie i pakowanie. Swedish Match opisuje te etapy dla swojego snusu produkowanego według własnego standardu jakości GOTHIATEK.[1]
Główne składniki to zmielony tytoń, woda, sól kuchenna i węglan sodu. Dodaje się też aromaty i substancje utrzymujące wilgoć.[1] W Szwecji snus jest prawnie klasyfikowany jako żywność. Z tego powodu producent stosuje wyłącznie składniki dopuszczone do żywności i produkuje w pomieszczeniach przystosowanych do produkcji spożywczej.[2] Surowy tytoń jest suszony powietrzem i słońcem, zanim trafi do fabryki.[1] Raport techniczny Swedish Match opisuje szwedzki snus jako wilgotny produkt z drobno zmielonych, głównie suszonych powietrzem tytoni zmieszanych z wodą, dodatkami i aromatami.[3]
Jeśli dopiero poznajesz ten produkt, nasz poradnik czym jest snus? wyjaśnia podstawy.
Mielenie tytoniu
W pierwszym etapie tytoń jest rozdrabniany na kawałki, suszony i mielony. Zmielony tytoń jest następnie przesiewany na mączkę grubą, średnią i drobną.[1]
Stopień zmielenia różni się w zależności od marki.[2] Standard GothiaTek wymaga, aby tytoń był mielony w kontrolowanym procesie spełniającym określony rozkład wielkości cząstek.[3] Wynikiem tego etapu jest sucha mączka tytoniowa, czasem nazywana mąką tytoniową, która stanowi bazę dla kolejnego kroku.
Obróbka cieplna zamiast fermentacji
Mączka tytoniowa jest mieszana z wodą i solą, a następnie podgrzewana. Ten etap to pasteryzacja, która ogranicza mikroorganizmy w tytoniu, i stanowi główną różnicę między szwedzkim snusem a fermentowanymi produktami tytoniowymi.[1][2]
Swedish Match opisuje proces w tej kolejności. Mąka tytoniowa jest ważona i przenoszona do zamkniętych mieszalników. Podczas mieszania dodaje się wodę i sól, a następnie mieszanina jest podgrzewana. Temperatura i mieszanie są sterowane komputerowo.[1] Firma podaje, że ten etap tradycyjnie nazywa się "poceniem".[2] Standard GothiaTek wymaga kontrolowanej obróbki cieplnej, która ogranicza naturalną florę mikrobiologiczną tytoniu do określonych limitów, oraz produkcji w systemie zamkniętym, chroniącym produkt przed zanieczyszczeniem z zewnątrz.[3]
Dlaczego to ma znaczenie? Tradycyjny amerykański moist snuff jest fermentowany, a szwedzki snus nie.[2] Badanie chemiczne produktów snus wyjaśnia, że pasteryzacja ogranicza drobnoustroje tworzące azotyny. W efekcie zmniejsza też zawartość nitrozoamin specyficznych dla tytoniu.[4]
Po obróbce cieplnej snus jest chłodzony. Następnie dodaje się pozostałe składniki, takie jak węglan sodu, aromaty i substancje utrzymujące wilgoć.[1][2] Próbki trafiają do kontroli jakości. Dopiero gdy wszystkie pomiary zostaną zatwierdzone, partia przechodzi do pakowania.[1]
Porcjowanie i pakowanie snusu
Snus luzem jest napełniany bezpośrednio do puszek. Snus porcjowany jest odmierzany na małe porcje, owijany materiałem woreczka, zgrzewany i rozcinany, zanim trafi do puszki.[1]
W przypadku snusu luzem automatyczne maszyny napełniają puszki, które następnie są zamykane wieczkiem, ważone i etykietowane. W przypadku snusu porcjowanego maszyna odmierza każdą porcję i wprowadza ją do rękawa z włókna celulozowego. Rękaw jest zgrzewany i cięty na pojedyncze woreczki, które pakuje się do plastikowych puszek.[1] Raport GothiaTek opisuje materiał woreczka jako włókninę.[3]
Raport wyjaśnia też różnicę między porcjami "original" i "white". Różnią się one procesem pakowania. Porcje original są brązowe, ponieważ materiał woreczka jest nawilżany na końcu procesu pakowania.[3]
Materiał opakowania zależy od formatu. Snus luzem jest sprzedawany w kartonowych puszkach z powłoką parafinową i wieczkiem z polipropylenu. Snus porcjowany jest pakowany w puszki polipropylenowe, ponieważ łatwiej wysycha.[1] Więcej szczegółów o puszce znajdziesz w naszym artykule o budowie puszki snusu.
Zapakowany snus przez kilka dni pozostaje w chłodniach, zanim trafi do sprzedawców. Według Swedish Match pozwala to snusowi dojrzeć i rozwinąć aromat oraz smak.[1] Nawet po tym etapie snus pozostaje produktem łatwo psującym się. Producent podaje okres przydatności w chłodni wynoszący 14 tygodni dla snusu luzem i 20 tygodni dla snusu porcjowanego.[2] Nasz poradnik o lodówce na snus wyjaśnia, jak przechowywać go w domu.
Jak powstają woreczki nikotynowe?
Woreczki nikotynowe powstają z proszku, a nie z tytoniu. Składniki są mieszane, proszek jest napełniany do woreczków, a woreczki są zgrzewane.[5][6]
Źródła tego poradnika zawierają niewiele szczegółów o przemysłowych liniach produkcyjnych. Patent na skład woreczka nikotynowego podaje jasny przykład procesu w małej skali.[5] Poniższe kroki podążają za tym przykładem. Linie przemysłowe mogą różnić się maszynami i kolejnością etapów.
1. Mieszanie. Włókna roślinne i woda są mieszane w mieszalniku planetarnym przez kilka minut. Następnie dodaje się nikotynę. Na końcu dochodzą płynne aromaty i substancja poślizgowa, każda mieszana przez około minutę.[5] Patent ostrzega, że zbyt długie mieszanie może sprawić, że proszek będzie zbyt zbity i gęsty.[5]
2. Napełnianie. Gotowy proszek jest napełniany do woreczków. W przykładzie z patentu docelowa masa napełnienia wynosi 500 mg proszku na woreczek.[5] BfR zmierzył medianę masy 0.6 g na woreczek w przebadanych produktach.[6]
3. Zgrzewanie. Woreczek jest zamykany przez zgrzewanie, aby proszek pozostał w środku.[5] Materiałem woreczka może być zgrzewalna włóknina celulozowa, taka jak papier długowłóknisty, lub materiał z włókien wiskozowych. Przepuszcza ślinę, ale zatrzymuje nierozpuszczony proszek w środku.[5]
4. Pakowanie i etykietowanie. Woreczki są pakowane i etykietowane. BfR zaznacza, że etykiety produktów zawierających 2.5 mg nikotyny na gram lub więcej muszą mieć piktogram ostrzegawczy ze względu na ostrą toksyczność nikotyny.[6]
Gotowe produkty, od saszetek mini po regular w każdej mocy, znajdziesz w naszej kolekcji saszetek nikotynowych.
Produkcja snusu i woreczków nikotynowych w porównaniu
Oba produkty kończą jako porcja w woreczku z włókniny, ale etapy produkcji różnią się niemal na każdym kroku. Tabela pokazuje główne różnice.
| Etap | Szwedzki snus | Woreczki nikotynowe |
|---|---|---|
| Surowiec | Tytoń suszony powietrzem i słońcem[1] | Włókno roślinne, nikotyna, woda i inne składniki[5] |
| Przygotowanie | Mielenie i przesiewanie tytoniu[1] | Mieszanie składników w proszek[5] |
| Etap cieplny | Pasteryzacja tytoniu z wodą i solą[1] | Brak etapu obróbki cieplnej w przykładzie z patentu[5] |
| Fermentacja | Nie[2] | Nie dotyczy, nie używa się tytoniu |
| Aromatyzowanie | Po schłodzeniu[1] | Podczas mieszania[5] |
| Materiał woreczka | Włóknina z włókna celulozowego[1][3] | Włóknina celulozowa lub włókno wiskozowe[5] |
| Po zapakowaniu | Przechowywanie w chłodni przed dostawą[1] | Brak opisanego etapu dojrzewania |
| Przechowywanie w domu | Trzymać w chłodzie[2] | ZYN: według producenta lodówka nie jest potrzebna[2] |
Różni się też sytuacja prawna. Prawo UE wymaga od państw członkowskich zakazu sprzedaży tytoniu do stosowania doustnego, z wyjątkiem Szwecji.[7] Ta zasada odnosi się do produktu tytoniowego. Szczegółowe porównanie obu grup produktów znajdziesz w artykule snus vs woreczki nikotynowe.
Źródła
- Swedish Match: Snus production. swedishmatch.com
- Swedish Match: Najczęściej zadawane pytania (produkcja snusu, przechowywanie i ZYN). www.swedishmatch.com
- Swedish Match: Swedish snus according to GothiaTek, raport złożony w amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (wersja z pominięciami), 2013. www.accessdata.fda.gov
- Lawler TS i in.: Chemical analysis of snus products from the United States and northern Europe. PLoS One 2020;15(1):e0227837. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- Patent US 11,805,802 B2: Nicotine pouch composition, udzielony 7 listopada 2023. patents.google.com
- Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR): Health risk assessment of nicotine pouches. Zaktualizowana opinia BfR nr 023/2022 z 7 października 2022. www.bfr.bund.de
- Dyrektywa 2014/40/EU (dyrektywa tytoniowa), artykuł 17, tytoń do stosowania doustnego. www.legislation.gov.uk
Ten artykuł ma charakter ogólnoinformacyjny. Nie stanowi porady medycznej ani prawnej w indywidualnym przypadku.
Znajdź odpowiednią saszetkę
Porównaj moc, smaki i marki w naszym sklepie.
Tylko dla osób pełnoletnich (18+). Nikotyna uzależnia. Sprzedajemy produkty wymienione w naszych poradnikach. Nasze treści redakcyjne powstają niezależnie.
